¿Por qué algunas personas parecen estar comiendo todo lo que quieren y no aumentan de peso?

Un experimento llevado a cabo en la BBC para el programa de documentales “Horizon” reclutó a 10 voluntarios para intentar resolver esa pregunta.

Lo 10 voluntarios todos delgados y que nunca habían estado a dieta, pasaron cuatro semanas devorando toda la comida chatarra que pudieran. El objetivo era duplicar la cantidad de calorías que consumían usualmente.

También se les dijo que no hicieran ningún tipo de ejercicio y que caminaran lo menos posible.

El experimento fue vigilado por el doctor Rudy Leibel, especialista de la Universidad de Columbia en Nueva York.

El piensa que todos tenemos un peso genéticamente determinado y que nuestro cuerpo hace todo lo posible por mantenerlo igual, seamos delgados o gordos.

El organismo constantemente tiende a tratar de que regresemos al peso corporal normal que nos corresponde, 50% se debe a nuestros genes y el otro 50% probablemente se debe al medio ambiente.

El experimento fue más fácil para unos participantes que para otros. Los acostumbrados a realizar ejercicios o practicar deportes encontraron muy difíciles estas limitaciones.

El menú típico de los participantes consistía principalmente en postres, tentempiés, papas fritas con alto contenido de grasa, guisos grasos, etc.

Muchos participantes, sin embargo, no pudieron mantener esta glotonería y todas las semanas vomitaban.

Estos resultados, demuestran las distintas formas en que el cuerpo humano se comporta al recibir un exceso de calorías.

El doctor Leibel cree que en algunas personas, como las que no pudieron cumplir su cuota de calorías, el apetito casi no aumenta, aunque quieran comer más o se les ordene que lo hagan.

Según el doctor Leibel el cuerpo tiene una especie de medidor y cada quien tiene un punto marcado.

En el caso de las personas gordas cuando el peso se reduce debajo de ese punto, el cuerpo se esforzará para recuperar el peso que ha perdido. En las personas delgadas es a la inversa, cuando el peso aumenta más de lo determinado, el cuerpo se esfuerza por disminuirlo.

Después de cuatro semanas, los voluntarios subieron entre 3,5 y 5,5 kilos. Al final del experimento, gracias a sus genes los participantes pudieron volver a su peso normal sin dificultad.

Fuente: BBC