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Los orígenes del dónut –roquillas o donas- se disputan; unos historiadores afirman que sus precursores se pueden encontrar entre la gente medieval del norte de Europa.
Antiguamente los dónuts –etimológicamente doughnuts, de dough “masa” y nut “nuez”- no tenían agujero. Se trataban de bollos circulares que se adornaban espolvoreando trocitos de nuez en la parte central.
Esta forma de prepararlos tenía un problema; a veces la parte central de la masa …
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